Фабрика салатов

Японский технологический гигант Panasonic расширяет сферу использования своих разработок. Сельское хозяйство во всем мире остается одним из наиболее перспективных отраслей для внедрения инноваций. Стабильность роста и сохранение урожая – вот основные задачи, которые смогла решить корпорация Panasonic с помощью собственных технологий.

На северо-востоке Японии в районе Фукусима недавно открылся сельскохозяйственный комплекс Panasonic – настоящая «фабрика салатов», способная ежедневно производить до 2000 горшочков свежей зелени. Всхожесть семян достигает 95%, что является уникальным показателем в отрасли. «Это полностью дезинфицированное и герметичное пространство. Точно такое же, как зал для производства полупроводников», - рассказывает Масаки Мацуба, глава подразделения Panasonic, реализующего данный проект.

Для освещения многоуровневых рядов с салатом используются красные и синие LED-лампы, что позволяет выращивать зелень высшего качества, экономя при этом электроэнергию. Салаты, произведенные на высокотехнологичной фабрике, обладают множеством преимуществ: их не нужно мыть, при обработке возникает минимум отходов, поставки постоянны, качество стабильно.

При этом расходы на оборудование фабрики относительно невелики. Все операции выполняются силами восьми человек, но Panasonic готовится к автоматизации всех этапов производства.

Инвестиции в создание инновационной фабрики составляют около 200 млн иен (1,5 млн евро). В настоящее время салат от Panasonic уже продается в 130 супермаркетах Фукусимы. Компания также ведет переговоры с другими компаниями-дистрибуторами.