Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Нажимая ПРИНЯТЬ или продолжая просмотр сайта, вы даетесогласиена обработку cookie-файлов и пользовательских данных в соответствии справилами использования файлов cookies.
17 октября 2017 г.

Семейная пиццерия

Одна из самых уважаемых и хорошо оплачиваемых профессий в Италии – пиццайоло – это человек, который делает пиццу! По данным Академии Пиццайоло (да, есть и такая!) на территории Итальянской Республики живут и работают более 150 тысяч «специалистов по пицце» и их помощников. Что же изучают студенты этой удивительной Академии? Как правильно замешивать тесто, составлять начинку, знать особенности запекания пиццы в печи, фантазировать, экспериментировать и разрабатывать новые рецепты. Востребованы ли пицца-мастера? Все до единого! Пицца в Италии настолько популярна, что каждый итальянец съедает за выходные как минимум одну! А в год общими усилиями потребляется нескольких миллиардов.

В России пицца не настолько традиционна, но не менее популярна. И не думайте, что превратить кухню в семейную пиццерию можно лишь, окончив специализированное учебное заведение. Достаточно взять хороший рецепт теста, приобрести свежую начинку и вооружиться надежной бытовой техникой, такой как Panasonic. Приступим?

Пицца «Четыре помидора»
Одна из самых популярных и известных на весь мир пицц – «Четыре сыра» встретила своего оппонента, в рецептуре которого участвуют четыре разных сорта помидора. Идеальная осенняя начинка!

alt Вам понадобится:
Для теста:
300 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
½ ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
200 мл воды
½ ч. л. сухих дрожжей

Для соуса:
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. томатной пасты

Для начинки:
10 помидоров черри
1 помидор сорта «Бычье сердце»
3 желтых помидора
2 южных красных помидора
веточка свежего базилика
½ ч. л. крупной морской соли
1 щеп. черного молотого перца
перец чили (по желанию)
100 г твердого сыра
1 ст. л. растительного масла для смазки противня

Хлебопечь Panasonic SD-ZB2502
Мультифункциональная печь Panasonic NN-CS894

Приготовление:
Загрузите в кастрюлю хлебопечи Panasonic SD-ZB2502 все ингредиенты в строго указанной последовательности. Выберите программу «Пицца» и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала отключите хлебопечь и достаньте готовое тесто. Раскатайте тесто тонким слоем и уложите на предварительно смазанный маслом противень.

Смешайте томатную пасту с оливковым маслом, смажьте полученным соусом поверхность теста и выложите тонко нарезанные ломтики помидоров. Посыпьте перцем и крупной морской солью. По желанию добавьте несколько ломтиков перца чили без семян. Посыпьте тертым сыром и поставьте противень в мультифункциональную печь Panasonic NN-CS894 для расстойки. Выберите режим «Конвекция», температуру 40°C, время приготовления 45 минут, и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала достаньте противень.

Выберите режим «Конвекция», установите температуру 180°С и нажмите кнопку «Старт» для предварительного разогрева. Поставьте противень с пиццей в разогретую мультифункциональную печь Panasonic NN-CS894 и пеките ее до готовности.

Переложите готовую пиццу на большое плоское блюдо, украсьте листиками базилика и подавайте к столу.

Пицца Buona mattina
Такая пицца станет прекрасной альтернативой тостам или круасcанам на завтрак. Buona mattina (буона маттина) переводится с итальянского как «доброе утро». И оно, без сомнения, будет таким, если начнется с этого лакомства.

alt Вам понадобится:
1 упаковка слоеного теста
4 ст. л. томатной пасты
4 ломтика ветчины
1 банка консервированных маслин
12 помидоров черри
4 перепелиных яйца
½ ч. л. соли
¼ ч. л. молотого черного перца
50 г. твердого сыра
пучок свежей рукколы для украшения
1 ст. л. растительного масла для смазки противня

Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Приготовление:
Вырежьте из размороженного слоеного теста четыре круглые заготовки и выложите их на предварительно смазанный маслом противень паровой конвекционной печи Panasonic NU-SC101. Каждый круг равномерно намажьте томатной пастой, положите сверху по ломтику ветчины, нарезанные пополам помидоры черри и маслины. Разбейте яйцо и с помощью иголки проткните желток. Посыпьте специями, сыром и поставьте в паровую конвекционную печь Panasonic NU-SC101. Выберите режим «Конвекция» 190°С и выпекайте пиццу до готовности.

Готовые пиццы украсьте листиками рукколы и подавайте с ароматным черным кофе.

alt

Гавайская пицца
Экзотическая и оригинальная гавайская пицца станет украшением праздничного стола или семейного ужина. Готовить ее совсем не сложно, т.к. рецепт адаптирован специально для жителей средней полосы и не предполагает свежих ананасов.

alt Вам понадобится:
Для теста:
300 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
½ ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
200 мл воды
½ ч. л. сухих дрожжей

Для соуса:
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. кисло-сладкого соуса

Для начинки:
1 банка консервированных ананасов (8-10 ломтиков)
300 г филе индейки
50 г свежих шампиньонов
½ ч. л. крупной морской соли
½ ст. л. приправы «Мельница. 4 перца»
100 г сыра
1 ст. л. растительного масла для смазки противня

Хлебопечь Panasonic SD-ZB2502
Мультифункциональная печь Panasonic NN-CS894

Приготовление:
Загрузите в кастрюлю хлебопечи Panasonic SD-ZB2502 все ингредиенты в строго указанной последовательности. Выберите программу «Пицца» и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала отключите хлебопечь и достаньте готовое тесто. Раскатайте тесто тонким слоем и уложите на предварительно смазанный маслом противень.

Смешайте томатную пасту с кисло-сладким соусом и смажьте им поверхность теста. Выложите нарезанные ломтики шампиньонов, равномерно распределите ананасы и тонкие кусочки куриного филе. Посыпьте крупной морской солью, смесью перцев и тертым сыром. Поставьте противень в мультифункциональную печь Panasonic NN-CS894 для расстойки. Выберите режим «Конвекция», температуру 40°C, время приготовления 45 минут, и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала достаньте противень. Выберите режим «Конвекция», установите температуру 180°С и нажмите кнопку «Старт» для предварительного разогрева. Поставьте противень с пиццей в разогретую мультифункциональную печь Panasonic NN-CS894 и выпекайте ее до готовности.

Переложите готовую пиццу на большую плоскую тарелку и подавайте к столу.

Пицца с фрикадельками
Сытная пицца с мясной начинкой – вполне самостоятельное плотное блюдо для настоящей мужской компании. Доказано, что с такой закуской просмотр любого спортивного матча становится в разы интереснее:)

alt Вам понадобится:
Для теста:
300 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
½ ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
200 мл воды
½ ч. л. сухих дрожжей

Для соуса:
4 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. майонеза

Для начинки:
400 г говяжьей вырезки
3 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. перца
1 ч. л. сухих пряных трав
веточка свежего базилика

1 ст. л. растительного масла для смазки противня

Хлебопечь Panasonic SD-ZB2502
Мультифункциональная печь Panasonic NN-CS894
Мясорубка Panasonic MK-ZJ3500

Приготовление:
Загрузите в кастрюлю хлебопечи Panasonic SD-ZB2502 все ингредиенты в строго указанной последовательности. Выберите программу «Пицца» и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала отключите хлебопечь и достаньте готовое тесто. Раскатайте его тонким слоем и уложите на предварительно смазанный маслом противень.

Пропустите говяжью вырезку через мясорубку Panasonic MK-ZJ3500 с решеткой для тонкого фарша. Добавьте муку, приправы и специи, тщательно перемешайте и сделайте фрикадельки.

Смешайте томатную пасту с майонезом и обильно смажьте полученным соусом поверхность теста. Выложите фрикадельки и поставьте противень в мультифункциональную печь Panasonic NN-CS894 для расстойки. Выберите режим «Конвекция», температуру 40°C, время приготовления 45 минут, и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала достаньте противень.

Выберите режим «Конвекция», установите температуру 180°С и нажмите кнопку «Старт» для предварительного разогрева. Поставьте противень с пиццей в разогретую мультифункциональную печь Panasonic NN-CS894 и выпекайте до готовности.

Переложите готовую пиццу на большое плоское блюдо, украсьте листиками базилика и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

alt

Оцените статью
1 - совсем не понравилось ... 5 - очень понравилось
Средняя оценка 5

Другие новости и статьи

Инфографика SС-UA3GS
Инфографика SС-UA3GS
16 февраля 2018
Да будет свет! Проекционные решения Panasonic для рекламы
Да будет свет! Проекционные решения Panasonic для рекламы
29 июля 2021
Инфографика Антиподарок для нее
Инфографика Антиподарок для нее
16 февраля 2018
Назад к статьям и новостям
Другие новости и статьи
Инфографика SС-UA3GS
Инфографика SС-UA3GS
16 февраля 2018
Да будет свет! Проекционные решения Panasonic для рекламы
Да будет свет! Проекционные решения Panasonic для рекламы
29 июля 2021
Инфографика Антиподарок для нее
Инфографика Антиподарок для нее
16 февраля 2018

Комментарии

Комментариев пока нет