Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Нажимая ПРИНЯТЬ или продолжая просмотр сайта, вы даетесогласиена обработку cookie-файлов и пользовательских данных в соответствии справилами использования файлов cookies.
Тип: ВыпечкаСредне
27 января 2017 г.

Немецкий претцель

Немецкий претцель
Шаг

Поместите ингредиенты в хлебопечь Panasonic SD-R2530 и выберите в меню режим «Пицца»

Шаг

Готовое тесто разделите на 20 равных частей. Оставьте подойти под пленкой на 15-20 минут.

Шаг

Из каждой части скатайте колбаску длиной примерно 40 см и придайте каждой форму кренделя.

Шаг

Оставьте претцели отдыхать минут на 20 при комнатной температуре.

Шаг

В широкой кастрюле вскипятите литр воды, в которую добавьте 2 столовые ложки пищевой соды.

Шаг

С помощью шумовки погружайте в кипящую воду претцели и держите там не более 30 секунд, затем выкладывайте на решётку или полотенце, чтобы дать воде стечь.

Шаг

Покройте каждый претцель взбитым яйцом, посыпьте крупной солью и кунжутом, уложите на холодный противень и поставьте в микроволновую паровую печь NN-CS89 или в паровую конвекционную печь NU-SC300, установите температуру 200º C.

Шаг

Выпекайте изделия, пока они не станут золотистого цвета.

Ингредиенты

  • Мука - 500 г
  • Пиво - 150 мл
  • Вода (тёплая) - 130 мл
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сухие дрожжи - 7 ч.л.
  • Сливочное масло - 25 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Сода - 2 ст.л.

Другие рецепты

Паштет из горной чечевицы с сушеными томатами и луком-шалот
18 февраля 2022
Суп из печеной тыквы с "миндальным беконом"
18 февраля 2022
Джелати ди фрутта (мороженое с фруктами)
Джелати ди фрутта (мороженое с фруктами)
06 июля 2016
Назад к рецептам
Техника из рецепта
NU-SC300NU-SC300
Паровая конвекционная печь NU-SC30094 990 ₽
от 3 626 ₽
SD-B2510SD-B2510
Спец. предложение
Хлебопечка SD-B251020 990 ₽
от 799 ₽
SD-R2520SD-R2520
Спец. предложение
Хлебопечка SD-R252024 990 ₽
от 954 ₽
SD-R2530SD-R2530
Спец. предложение
Хлебопечка SD-R253024 990 ₽
от 954 ₽
SD-YR2540SD-YR2540
Спец. предложение
Хлебопечка SD-YR254029 490 ₽
от 1 124 ₽
SD-YR2550SD-YR2550
Спец. предложение
Хлебопечка SD-YR255029 490 ₽
от 1 124 ₽

Комментарии

Комментариев пока нет