Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Нажимая ПРИНЯТЬ или продолжая просмотр сайта, вы даетесогласиена обработку cookie-файлов и пользовательских данных в соответствии справилами использования файлов cookies.
Тип: ДругоеСредне
16 июня 2017 г.

Террин мясной

Террин мясной
Шаг

Курагу нарежьте на четыре части.

Шаг

С помощью мясорубки MK-G1800 приготовьте фарш из свинины, куриного филе, печени, копченой грудинки и чеснока.

Шаг

Добавьте в фарш соль, перец, розмарин, прованские травы, коньяк, курагу, миндаль (несколько орешков оставьте для украшения) и перемешайте.

Шаг

Смешайте яйца со сливками и добавьте в фарш.

Шаг

Разложите фарш по ячейкам силиконовых форм почти до верхней кромки, сверху украсьте орешками.

Шаг

В микроволновой печи NN-C69 или в паровой конвекционной печи NU-SC300 выберите режим Конвекция 200°С с предварительным разогревом. Готовьте 15 минут.

Шаг

Подавайте с темным хлебом и абрикосовым джемом.

Шаг

Совет:

Террин можно сделать из любого мяса и рыбы. На родине блюда, во Франции, террин готовят даже из мяса оленя и кабана. Идеальным инструментом для подготовки его ингредиентов является мясорубка. Если вместо нее вы планируете использовать измельчитель, постарайтесь остановиться до того, как ингредиенты превратятся в мясную кашу.

Ингредиенты

  • Свинина - 200 г
  • Куриное филе - 300 г
  • Куриная печень - 200 г
  • Копченая грудинка - 100 г
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Яйца - 2 шт
  • Сливки 33% - 60 мл
  • Розмарин - 1 ч.л.
  • Прованские травы - 2 ч.л.
  • Коньяк - 100 ст.л.
  • Курага - 40 г
  • Миндаль - 1 г
  • Для тостов: - 150 шт
  • Темный хлеб -  г

Другие рецепты

Витаминный смузи к завтраку
Витаминный смузи к завтраку
18 февраля 2022
Куриные шашлычки
Куриные шашлычки
22 июля 2016
Пряные запеченные нектарины
Пряные запеченные нектарины
01 ноября 2016
Назад к рецептам
Техника из рецепта
MK-G1800
Мясорубка MK-G180029 990 ₽
от 1 143 ₽
NN-C69MNN-C69M
Спец. предложение
Микроволновая печь NN-C69M27 690 ₽
от 1 056 ₽

Комментарии

Комментариев пока нет