Картофельная запеканка с лисичками

Отварите очищенный картофель. С помощью блендера Panasonic MX-SS40 измельчите лук и обжарьте его вместе с лисичками на оливковом масле до золотистого цвета. Установите на блендер насадку-венчик и взбейте яйца до состояния густой пены. С помощью насадки-терки нарежьте отваренный картофель на слайсы. В глубокую жаропрочную посуду выложите нарезанный картофель, затем лисички с луком, приправьте специями, аккуратно залейте этот слой взбитыми яйцами и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в мультифункциональной печи Panasonic NN-CS894 в режиме «Конвекция» при температуре 180°С до готовности или в авто-режиме «Запеканка» 4 порции. Перед подачей на стол украсьте запеканку свежей зеленью.