18 февраля 2022
Тип: Основное блюдоЛегко
18 февраля 2022 г.Японские шашлычки Куси-Агэ от кулинарной студии DELI
Готовим японские шашлычки из морепродуктов c чукой и ореховым соусом гамадари.
Шаг
Шашлычки:
Морепродукты тщательно промыть и просушить.
Шаг
Замариновать в соевом соусе, хлопьях чили, кунжутном масле и растительном масле на 10-15 мин.
Шаг
Насадить морепродукты на шпажку и выложить на противень.
Шаг
Готовить в многофункциональной печи NN-CS894 или паровой конвекционной печи NU-SC300 в режиме «Гриль» 10-15 мин.
Шаг
Соус:
В чашу погружного блендера MX-SS40 выложить все ингредиенты (арахисовая паста, соевый соус, кунжутное масло, мирин, яблочный уксус) и взбить в однородную массу.
Шаг
Подача:
На тарелку для подачи выложить салат чука, сверху несколько шашлычков и полить ореховым соусом.
Шаг
Зеленый лук мелко нашинковать и посыпать сверху вместе с кунжутом.
Приятного аппетита!
Рецепт разработан кулинарной студией DELI
Кулинарная студия DELI – это кулинарные мастер-классы, корпоративы, праздники и кейтеринг от известных шеф-поваров и фудблогеров www.deli.studio
Ингредиенты
- Мини-осьминоги (замороженные) - 1 кг
- Мини-каракатицы - 1 кг
- Тигровые креветки 16/20 - 1 кг
- Соевый соус - 50 мл
- Кунжутное масло - 20 мл
- Хлопья чили сушеные - 20 г
- Растительное масло - 100 мл
- Арахисовая паста (однородная) - 150 г
- Соевый соус - 50 мл
- Кунжутное масло - 20 мл
- Мирин - 50 мл
- Яблочный уксус - 30 мл
- Салат чука - 500 г
- Зеленый лук - 50 г
- Кунжут - 50 г
Другие рецепты
Назад к рецептам
Техника из рецепта
Бесплатная доставкаСпец. предложение
Комментарии
Комментариев пока нет