Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Нажимая ПРИНЯТЬ или продолжая просмотр сайта, вы даетесогласиена обработку cookie-файлов и пользовательских данных в соответствии справилами использования файлов cookies.
Тип: ВыпечкаСложно
10 марта 2017 г.

Пирог с вишней и заварным кремом

Пирог с вишней и заварным кремом
Шаг

Замесите тесто с помощью хлебопечи Panasonic SD-YR2550 на режиме Пицца.

Шаг

Для крема взбейте венчиком все ингредиенты, кроме молока и масла. Молоко поставьте разогреваться. Как только оно разогреется, влейте в него яичную смесь. Постоянно помешивайте до загустения. В горячий крем добавьте масло, перемешайте, охладите, накрыв пленкой в "контакт"

Шаг

Смешайте в миске вишню с сахаром, мукой и крахмалом.

Шаг

Разделите тесто на 2 части. Выложите 2/3 теста на пергамент на противень. Сверху распределите начинку и накройте оставшимся тестом в виде решетки, защипите края.

Шаг

Поставьте пирог на расстойку при 40С в паровую конвекционную печь NU-SC300 или в микроволновую паровую печь NN-CS89 на 40-60 минут.

Шаг

Перед выпечкой смажьте поверхность пирога взбитым яйцом. Пеките пирог на нижнем уровне 50-60 минут.

Шаг

Подавайте пирог с кремом.

Ингредиенты

  • Для теста: - 450 г
  • Пшеничная мука - 220 г
  • Масло - 50 г
  • Сахар - 7 г
  • Сухие дрожжи - 5 г
  • Соль - 500 г
  • Для начинки: - 1 ст.л.
  • Вишня без косточек - 1 ст.л.
  • Пшеничная мука - 1 ст.л.
  • Сахар - 100 г
  • Крахмал - 100 мл
  • Для крема: - 1 шт
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Молоко - 1 ч.л.
  • Яйца - 1 шт
  • Пшеничная мука - 20 г

Другие рецепты

Арбузный мед - Нардек
Арбузный мед - Нардек
От такого меда придут в восторг и большие и маленькие сладкоежки!
03 ноября 2016
Нарядные корзиночки
Нарядные корзиночки
10 марта 2017
Сладкая тыква
Сладкая тыква
03 ноября 2016
Назад к рецептам
Техника из рецепта
SD-B2510SD-B2510
Спец. предложение
Хлебопечка SD-B251020 990 ₽
от 799 ₽
SD-R2520SD-R2520
Спец. предложение
Хлебопечка SD-R252024 990 ₽
от 954 ₽
SD-R2530SD-R2530
Спец. предложение
Хлебопечка SD-R253024 990 ₽
от 954 ₽
SD-YR2540SD-YR2540
Спец. предложение
Хлебопечка SD-YR254029 490 ₽
от 1 124 ₽
SD-YR2550SD-YR2550
Спец. предложение
Хлебопечка SD-YR255029 490 ₽
от 1 124 ₽

Комментарии

Комментариев пока нет