Сливочная веганская запеканка из цветной капусты

Замочите орехи макадамия в горячей воде по меньшей мере на 1 час. Слейте воду, высушите орехи. В чашу стационарного блендера MX-GX1561 заложите орехи, воду, дижонскую горчицу, соль, черный перец.

Нарежьте цветную капусту на соцветия и помойте их.

Наполните контейнер для воды. Готовьте соцветия цветной капусты на пару в многофункциональной печи NN-CS894 до полуготовности.

Нарежьте лук-порей и потушите его в 2 ч. л. оливкового масла с щепоткой соли и сушеным тимьяном, в микроволновом режиме 15 минут на высокой мощности до мягкости.

Добавьте к капусте щепотку соли и тушеный лук-порей и все перемешайте.

Полейте соусом из макадамии.

Перемешайте миндальную муку, сушеный тимьян, соль и топленое масло в небольшой емкости, до получения крошки.

На цветную капусту, покрытую соусом, посыпьте сверху ореховую крошку и выпекайте в многофункциональной печи в режиме Конвекция 180С около 10 минут.

Когда будет готово, украсьте сверху свежей петрушкой, оливковым маслом и подавайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!