Снежные профитроли

Молоко вместе с маргарином доведите до кипения.

Снимите с огня, добавьте в получившуюся смесь просеянную муку, соль по вкусу, тщательно и быстро перемешайте. Дайте немного остыть.

По очереди вбейте 5-6 яиц, важно что после вбивания каждого яйца тесто нужно хорошо вымешать. По консистенции тесто не должно расползаться, а должно хорошо держать форму

На противень положите пергамент. Чайной ложкой выложите на него тесто, оставьте достаточно места, так как тесто увеличится в размере в два раза. Выпекайте в разогретой до 180С микроволновой паровой печи NN-CS89 20-25 минут.

Для крема взбейте сливочное масло до побеления миксером MK-GH3.

Постепенно добавляйте сгущеное молоко, продолжая взбивание. Добавьте цедру апельсина.

В остывших профитролях сделайте надрезы и начините кремом. Также для этого можно воспользоваться кулинарным шприцем.