Снежные профитроли

Разогреваем молоко вместе с маргарином, доводим до кипиния

Снимаем с огня, добавляем в получившуюся смесь просеянную муку, соль по вкусу, тщательно быстро перемешиваем. Даем немного остыть, т.к. в следующем шаге будем добавлять яица

По очереди вбиваем 5-6 яиц, важно что после вбивания яйца тесто нужно хорошо вымешать. По консистенции тесто не должно расползаться, а должно хорошо держать форму

Смазываем протвень растительным маслом или маргарином, чайной ложкой выкладываем на него тесто, оставьте достаточно место, так как тесто увеличится в размере раза в два. Убираем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на 20-25 минут

Для приготовления крема, взбиваем сливочное масло блендером

Когда масло достаточно размякнет, начинаем по одной ложке добавлять сгущенное молоко. При этом все время взбиваем. Сгущенку добавляем по вкус, что бы не получилось слишком притерно, при желании можно добавить немного лимонной цедры

Достаем "Булочки-заготовки" из духовки, даем остыть. Пока они остывают можно сделать надрез для начинки, либо подготовить кулинарный шприц, для ввода крема внутрь пироженого

После того как заготовки остынут, заполняем их кремом

Посыпаем получившиеся профитроли сахорной пудрой, даем пропитаться кремом. Приятного аппетита!