Ваш регион 2

Заготовки из овощей и фруктов со своего огорода

Конец лета и осень – горячая пора и не только для дачников и садоводов. Да, свой огород настоятельно требует: собери, сохрани урожай! Пусть скептики твердят, про то, что всё можно купить, но вкус и польза домашних заготовок на порядок лучше, да и рецепты, знакомые с детства - кто еще приготовит лечо или заквасит капусту, как делали еще мама и бабушка? Впрочем, и рынки осенью радуют покупателей сезонным изобилием и снижением цен, так что темы заготовок не чураются даже те, кто ездит на дачу только за досугом.

Многие из нас помнят, как раньше в период заготовок кухни превращались буквально в поле брани, где в пару и жару шла тяжелая работа. Однако то в наши дни хозяйкам на помощь приходит современная кухонная техника. Она помогает бережно сохранить овощи, фрукты, ягоды, и баловать себя, домашних и друзей разносолами весь год, не особенно напрягаясь.

Опять покупать, думаете вы? А может и не обязательно: давайте задействуем то, что есть сейчас почти на каждой кухне: соковыжималку, мясорубку, микроволновую печь, хлебопечку. Они сделают процесс заготовки продуктов на зиму гораздо менее трудоёмким без малейшего ущерба эффективности. Мы расскажем вам, чем могут быть полезны для этой цели решения Panasonic.

Соковыжималка

Натуральный сок – отличный продукт для восполнения запаса витаминов в организме зимой и в межсезонье. Яблочный, грушевый, томатный, ягодный соки и разные их комбинации легко приготовить с помощью соковыжималки. В линейке Панасоник есть и центробежные (MJ-DJ01, MJ-M171), и шнековые модели (MJ-L500, MJ-L600) для получения сока с мякотью.


Готовый напиток чаще всего консервируют:

  1. Способом горячего разлива. При этом сок необходимо нагреть до 70-75°С, процедить, затем довести до кипения и через 2-3 минуты разлить по стерилизованным банкам, закатать.
  2. Методом пастеризации. Напиток нагреть до 80°С, отфильтровать, опять нагреть до 85-90°С, разлить по стерилизованным банкам/бутылкам. После этого тару с соком пастеризовать в воде при температуре 85°С 15 - 35 минут, в зависимости от объёма банок.

Хлебопечка

В современных моделях хлебопечек Panasonic (SD-ZB2502, SD-ZB2512) предусмотрен набор функций для приготовления варенья и фруктов в сиропе. Это удобно: просто закладываете подготовленные ингредиенты в указанных пропорциях и выбираете соответствующую программу. Нет необходимости постоянно следить за сладкой массой, чтоб она не пригорела или не «убежала». Готовое варенье/фрукты в сиропе закатывайте в стерилизованные банки привычным для вас способом.



Рецепт яблок в сиропе в хлебопечке Panasonic SD-ZB2502


Ингредиенты:
  • Яблоки, очищенные от семян и кожуры, 300 гр.
  • Сахар 60-90 гр.
  • Сок лимонный 1 ст. л.
  • Вода 330 мл.
  • Корица по вкусу

Микроволновая печь

Эта кухонная труженица способна на большее, чем простой разогрев или разморозка продуктов. В ней удобно стерилизовать стеклянную тару для консервации. А такие модели, как паровые инверторные печи Panasonic NN-DS596 и NN-CS894, быстро, бережно высушат яблоки, груши и другие плоды для длительного хранения в виде сухофруктов, справятся на «ура» с задачей щадящей термообработки продуктов для последующей укладки их в банки. В сети можно найти рецепты экспресс консервирования огурцов, вяленых помидоров и другие интересные идеи заготовки овощей с помощью микроволновой печи.

Совет: чтобы овощи и фрукты сушились быстрей и равномерней, лучше нарезать их тонкими одинаковыми кусочками размером не более 3 см.

Блендер и мясорубка

Измельчение продуктов – один из самых затратных по времени этапов консервирования овощей/фруктов. Облегчить процесс и сэкономить время помогут такие приборы, как блендер и электрическая мясорубка. С их помощью удобно измельчать продукты для приготовления лечо, овощных и фруктовых пюре, аджики, повидла и т. д. Вашей правой рукой станет погружной блендер MX-SS40. Его функционала достаточно, чтобы качественно нашинковать, нарубить овощи, измельчить фрукты в пюре. А блендер MX-GX1561 пригодится, если надо довести плоды до пюреобразной консистенции или измельчить специи. Специальные насадки для шинковки овощей предусмотрены и в мясорубке Panasonic MK-MG1510: основа для вашего любимого лечо будет готова в считанные минуты!

Кухонный комбайн

Если вы увлекаетесь домашним консервированием овощей, фруктов, ягод на зиму, кухонный комбайн получит «постоянную прописку» на вашей кухне. Он объединяет в себе функционал блендера, электромясорубки, измельчителя, сушилки для зелени и овощей. В линейке Panasonic особого внимания заслуживает кухонный комбайн MK-F800. Вот уж на кого можно положиться! Набор из 33 функций и 13 насадок позволяет не только мельчить продукты, в том числе, замороженные, но и готовить соусы, перемалывать специи, шинковать тонкими ломтиками и тереть на тёрке овощи. Словом, каким бы сложным ни был ваш очередной кулинарный замысел заготовок на зиму, с комбайном Панасоник вы реализуете идею на самом высоком уровне!

Термопот

В деле консервирования вам может пригодиться даже термопот! Например, модель Panasonic NC-HU301 оснащается резервуаром на 3 литра, а новинка линейки - NC-EG4000 вмещает в себя четыре литра воды! Термопот быстро вскипятит воду и поддержит выбранный вами температурный режим. Вместимость и функционал этого чайника-термоса пригодятся при приготовлении компотов на зиму. С термопотом весь процесс консервирования займёт гораздо меньше времени, чем кипячение воды традиционным способом, и воздух на кухне не прогреется, как это бывает при использовании мощностей газовой/электрической плиты.

Сохраним лето на зиму

Итак, на вашей кухне уже почти наверняка есть некий арсенал техники, с которой домашним консервированием можно заниматься в свое удовольствие. Ну а если вы загорелись купить что-то из того, о чем мы рассказали, то ждем вас в официальном интернет-магазине Panasonic Eplaza. Пусть урожай на вашем приусадебном участке будет богатым, а заготовка лакомств на зиму с техникой японской марки – приятной и необременительной!




Личный кабинет

Каталог товаров

ТВ и видео

Телевизоры Аксессуары для ТВ Blu-ray плееры Кронштейны для телевизоров

Аудио и наушники

Фото и видеокамеры

Техника для кухни

Техника для дома

Товары для красоты и здоровья

Телекоммуникационные товары

Профессиональное оборудование

Эксклюзивные товары

Специальные предложения

Новинки